Wątróbkę umyj i mocz przez ok. 1-2 godziny w mleku.

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na małym ogniu do zezłocenia – nie przypalając.

Wątróbkę odsącz z mleka, przelej zimna wodą i usmaż na patelni na oleju, następnie zmiel na gładką masę.

Do wątróbki dodaj jajka, bułkę tartą, konfiturę, śmietanę, cebulę, miód i przyprawy.

Masę przełóż do keksówki.

Piecz w temperaturze 170oC przez 40 – 45 minut.