1 i1/2 czekolady roztop w kąpieli wodnej, dodaj cukier i mieszaj do połączenia.

Po ostudzeniu do masy czekoladowej dodaj 2 żółtka.

Białka 2 jaj ubij ze szczyptą soli.

Delikatnie połącz czekoladę z pianą z białek.

Pozostałą czekoladę pokrusz na kawałki i wymieszaj z 4 łyżeczkami konfitury malinowej

Kokilki wysmaruj odrobiną masła, wypełnij dno na ok. 1cm połączoną masą. Na środek każdego wyłóż kopiastą łyżeczkę malin z czekoladą i przykryj masą czekoladową.

Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st.C przez ok. 20 minut.

Podawaj ciepłe z gałką lodów waniliowych i konfiturami.