500 g jagnięcej wątróbki
2 łyżki masła
Garść orzechów laskowych
½ szklanki mąki
2 szalotki
Kilka gałązek świeżego majeranku
Łyżka miodu
¼ szklanki porto
Dżem z Czarnych z Porzeczek Herbapol
2 łyżki octu winnego czerwonego lub sok z cytryny
Sól
Pieprz
Chałka jako dodatek
Poziom trudności
Wątróbkę pokrój w plastry, obtocz w mące i wrzuć na rozgrzane masło. Dodaj szalotki i orzechy.
Smaż wątróbkę z obu stron na brązowo. Dodaj porto, miód, ocet. Dopraw solą i pieprzem. Gdy sos zgęstnieje, dorzuć majeranek.
Podawaj z chałką i Dżemem z Czarnych Porzeczek
